Au Mexique, le château d'eau est inconnu. Du moins, tel que nous le connaissons en Europe. Il existe en fait bel et bien mais sous la forme d'un réservoir installé sur le toit de chaque bâtiment. Habitation, à usage commercial, sportif ...

L'inconvénient du système, c'est que l'eau, sous le chaud soleil du Mexique et contenu dans un récipient de plastique noir, devient rapidement un bouillon de culture.

On peut l'utiliser pour prendre des douches, se laver les dents. Si on veut laver une salade, il faut adjoindre à cette eau un comprimé purificateur. Il sont vendus dans les supermarchés. On peut se servir de cette eau pour faire cuire des pâtes puisque l'eau sera bouillie mais, surtout, NE PAS EN BOIRE ! Pour avoir oublié cette précaution, j'ai fréquenté assidument ce que l'on nomme ici les "baños".

Ces recommandations sont encore plus valables dans la partie tropicale du Mexique, comme le Yucatan.